平成16年の新潟県中越地震で甚大な被害を受け、その復興への歩みが全国で注目された山間の集落山古志の特産品のひとつ。
国指定重要無形民俗文化財である伝統文化「牛の角突き」など、牛と深いつながりのある山古志の大自然で育った山古志産にいがた和牛は、肉の旨味と脂の質が絶品。

日本三大花火として名を馳せる長岡花火。
「ながおか花ハス出荷組合」では、花ハスの豪華な咲姿を「水田にひらく花火」になぞらえ、ブランド化を目指しています。
盆花のイメージが強い花ハスですが、最近では生け花やアレンジメントとしても楽しまれています。

「ストック」は、海産物で有名な海沿いの町・寺泊を中心に栽培されている花きです。
花をたくさんつけるスプレータイプで、濃淡幅広いピンク、淡い紫、薄オレンジ、白など華やかな色合いとボリューム感が特徴です。
また、水替えや茎を切る、弱った花をとるなどの手入れをすると、3週間前後もの長い期間楽しめます。

柏崎産こがねもちを、じっくり乾燥させ、丹念につき上げた、ねばり・コシの強い自慢のお餅です。
白餅の他「よもぎ、豆、粟、きび、くるみ、銀杏、古代米」があります。
雑煮にしても煮崩れしにくいのでおすすめです。